福建客味仙旗下品牌知骨味，为什么能够一锅而红

知骨味，于2015年成立于福建泉州，是福建餐饮连锁百强「福建客味仙餐饮管理有限公司」旗下另一主打品牌。

自成立以来，知骨味以“一人一锅”出品方式，面向追求精致、口感需求的顾客，提供“自选菜品·一锅捞烫”的快捷式消费服务。

为了改进传统骨汤熬制工艺，知骨味创始人土哥，经过15年反复研究食材选择、火候把控、及数万次的熬骨亲验，终于在火锅的红海市场里寻找到适合知骨味发展的产品战略，将“每日鲜骨”作为企业的战略发展。

知骨味坚持骨汤熬制只用当天的大骨，把只做“一根从不熬夜的骨”作为品牌诉求，致力于给消费者带来“一性次”锅底，保证骨汤不二次利用，极力保留大骨的原味及营养。

所以，把知骨味定位为“一根从不熬夜的骨”，塑造了一个有价值观有个性的大IP，制造“熬夜”这一生活话题，调动消费者的吸引力，形成互动。

2018年，一人一锅知骨味小火锅项目正式启动，并在福建晋江、石狮、泉州等城市开始招商，期待您的合作！